Èske ou ka jele Puree joumou?

Wi, ou ka friz pure joumou.Kwit joumou an jiskaske li mou, kraze l, fre li san pèdi tan, divize l an pòsyon itil, kite espas ekspansyon apwopriye, sele li nan frizè -anbalaj ki an sekirite, epi friz li nan 0 degre F / -18 degre oswa pi ba. Byen jele pure pure travay byen nan soup, sòs, boulanjri ranpli, tat, baz bwason, manje prepare, ak lòt resèt kote yo espere yon teksti mou.

Lè w konjele pa prezève teksti an egzakteman jan li te ye anvan konjelasyon an. Apre dekonjle, pure joumou ka lage kèk dlo oswa parèt yon ti kras grenn. Sa a se nòmalman yon pwoblèm kalite olye ke yon rezon ki fè yo jete li. Brase, fwete, melanje kout, oswa rediksyon kontwole ka fè li tounen nan konsistans ki mande pou resèt la.

Ti moso joumou IQF se yon fòma komèsyal separe. Yo ka trete yo nan pure pita, men yo pa ta dwe site kòm yo pare -fè jele pure joumou.

Ki sa ki konte kòm Pumpkin Puree?

Plain pure joumou se vyann joumou kwit ki te kraze oswa melanje nan yon konsistans relativman inifòm. Li ka fè endijèn, nan bwat komèsyal, frijidè, oswa apwovizyone kòm yon engredyan endistriyèl nan frizè. Tèm nan pa otomatikman defini varyete joumou, nivo solid, dous, fib, gwosè patikil, oswa viskozite. Detay sa yo enpòtan lè pure a antre nan yon fòmil repete.

Tat joumou ranpli se pa menm pwodwi a. Ranpli tat ka deja genyen sik, epis santi bon, sèl, estabilize, oswa lòt engredyan. Li ka souvan jele, men li ta dwe make kòm yon ranpli prepare, pa pur pure joumou. Anvan w konjele yon pwodwi komèsyal ouvè, li deklarasyon engredyan li yo epi swiv enstriksyon depo manifakti a si yo pi espesifik.

Ki jan yo jele Puree joumou san danje

Metòd ki anba a swiv sekans pratik nanNCHFP gid konjelasyon kalbas sezon fredi. Konsèy sa a konseye pou kwit kalbas ki gen matirite jiskaske li mou, retire kaka a, kraze l, refwadi chodyè a nan dlo frèt pandan y ap brase detanzantan, anbalaj ak espas tèt ½-pous, sele, ak konjelasyon.

1. Kòmanse ak son joumou oswa son pur pure

Pou pure endijèn, chwazi joumou ki gen matirite san pouri, mwazi oswa vyann domaje. Lave deyò a anvan koupe pou kouto a pa pote tè sifas nan vyann lan. Retire tij la, grenn, sant stringy, ak zòn ki domaje. Si w ap konjele rès pire nan bwat, transfere li soti nan bwat ki ouvè a epi sèvi ak yon veso oswa sache pwòp nan frizè -ki an sekirite.

2. Kwit jiskaske vyann lan mou

Bouyi, vapè, kwit manje a presyon, oswa kwit manje fou kapab adousi joumou. Pi bon chwa a depann de gwosè pakèt ak pwofil imidite ou vle a. Bouyi ka prezante plis dlo; torréfaction ka pwodui yon pure pi epè ak kèk gou kwit. Kèlkeswa metòd la, kwit vyann lan respire, retire li nan krout la, epi mase oswa melanje li nan lis la vle.

3. Cool li san pèdi tan

Pa kite yon chodyè fon nan pure cho sou kontwa an ap tann sant la refwadi. Mete chodyè a oswa yon veso ki pa fon nan pure nan dlo frèt oswa nan yon beny dlo glase-e brase detanzantan pou chalè ka chape. Kenbe dlo benyen nan manje a. Pou yon pakèt pi gwo, divize pure a nan resipyan ki pa fon anvan yo refwadi. Pake li yon fwa li te refwadi; pa chaje yon frizè ak yon gwo mas de pure cho.

4. Pòsyon nan fason ou pral sèvi ak li

Yon ti pòsyon plat jele pi vit epi li pi fasil pou dekonjle pase yon basen fon. Pòsyon nan kay la ka mezire pa pwa oswa pa kantite yo itilize nan yon resèt abitye. Yon processeur ta dwe itilize pwa nèt ak idantifikasyon lot olye ke yon mezi gode enfòmèl. Si yon resèt bezwen 425 g, 500 g, oswa yon lòt kantite lajan fiks, anbalaj kantite lajan sa a kounye a anpeche repete dekonjle pita.

5. Sèvi ak frizè -anbalaj ki an sekirite epi kite chanm ekspansyon

Sèvi ak resipyan frizè rijid oswa sache frizè lou ak sele serye. Pou yon veso ki rijid, kite espas tèt yo rekòmande ½-pous pou manje a ka elaji. Avèk yon sache frizè, peze depase lè san yo pa peze pure nan sele a, fèmen li, epi friz li plat. Evite sache depo mens, resipyan ki fann, ak pakè ki gen pure sou sifas sele a.

6. Mete etikèt sou, friz san pèdi tan, epi kenbe tanperati a ki estab

Ekri non pwodwi a, pwa pòsyon an, dat preparasyon an, ak nenpòt engredyan ajoute sou pake a. Mete pakè yo nan pati ki pi frèt pratik nan yon frizè k ap fonksyone nan 0 degre F / -18 degre oswa pi ba. Pa pile anpil pakè cho, epè byen ansanm nan kòmansman an. Sikilasyon lè ede yo friz pi vit. Yon fwa solid, pake plat yo ka anpile pou ekonomize espas.

Pou pwosesis endistriyèl, moso joumou defini yo ka yon fòma materyèl ki pi fleksib pase anvan-pire lè achtè a kontwole kwit manje ak moulen.

Èske ou ka jele Puree joumou nan bwat?

Wi. Ouvri plenn joumou nan bwat ka jele lè plen bwat la pa nesesè. Transfere li nan yon veso frizè pwòp oswa yon sak frizè lou; pa friz ka metal la louvri kòm pake a depo. Pòsyon ak mete etikèt sou pure a, ki gen ladan nenpòt engredyan si li se aktyèlman ranpli tat.

Lè w konjele yon bwat ki estab-etajè ki pa ouvri, li pa nesesè epi li ka domaje pake a oswa bon jan kalite manje a. Kenbe bwat ki pa louvri dapre etikèt yo. Yon fwa ouvri, jere pure ki rete a kòm yon manje ki ka gate epi refwadi oswa friz li san pèdi tan.

Poukisa Puree Joumou Deglase sanble dlo?

Joumou gen yon gwo kantite dlo. Pandan konjelasyon, dlo fòme kristal glas epi estrikti selil plant-chanjman. Lè pure a dekonjle, kèk dlo ka pa rete egalman kenbe nan kaka a. Rezilta a ka yon kouch likid, yon kò douser, oswa yon aparans yon ti kras grenn.

Limit separasyon an depann de varyete joumou an, matirite, metòd pou kwit manje, imidite orijinal la, gwosè patikil, vitès konjelasyon, estabilite depo, ak kantite sik friz-dekonjle. Yon pure ki fèt ak joumou bouyi ka kòmanse pi mouye pase youn ki fèt ak joumou griye. Yon gwo veso ki jele dousman ka konpòte yon fason diferan de yon pake mens.

Ki jan yo dekonjle Puree joumou nan frizè

Dekonjle frijidè a se metòd ki pi kontwole. Mete pake a sele sou yon plato pou trape fwit epi kite ase tan pou sant la dekonjle. Apre ouvèti, brase li byen. Si yo bezwen yon metòd pi rapid, dekonjle yon pake prèv flit-nan dlo frèt epi chanje dlo a regilyèman, oswa itilize mikwo ond lan epi kontinye dirèkteman nan kwit manje. Pa dekonjle pure sou kontwa an.

NCHFP idantifye frijidè a, dlo frèt, ak mikwo ond kòm metòd dekonjle san danje. Lidekonjle ak sèvi konsèyeksplike tou ke manje ki dekonjle-mikwo ond yo ta dwe kwit oswa sèvi imedyatman.

Ki jan yo retabli konsistans la apre dekonjle

Kòmanse ak koreksyon ki pi piti agresif la. Brase pure a jiskaske dlo a ak kaka yo konbine respire. Si li toujou sanble koryas, fwe oswa yon ti tan melanje li. Pou soup oswa sòs, likid la ka itil epi li ka rete nan fòmil la. Pou ranpli tat oswa boulanjri, konpare pure a dekonjle ak batri ki nesesè oswa konsistans ranpli anvan chanje li.

Si rediksyon nesesè, chofe pure a dousman ak toujou, epi refwadi li jan resèt la mande. Ekri pwa yo kòmanse ak final yo si rezilta a dwe repete. Itilizatè komèsyal yo ta dwe defini si solid, viskozite, ak sede yo mezire anvan dekonjle, apre dekonjle, oswa apre yon etap espesifye drenaj oswa rediksyon. Yon rezilta tès san yon echantiyon-metòd preparasyon difisil pou konpare.

Pi bon Itilizasyon pou Puree Joumou ki te jele deja

Pure joumou jele ak dekonjle fè pi byen kote kò mou li se yon avantaj. Itilizasyon apwopriye yo enkli:

• Soup ak sòs:separasyon fasil pou enkòpore pandan chofaj ak melanje.
• Ranpli tat ak flan:peze pure a epi korije twòp imidite anvan melanj final la.
• Pen, ponmkèt, krèp, ak fouraj boulanjri:tcheke idratasyon farin olye ke sipoze chak pure gen menm solid yo.
• Manje prepare:pure ka ajoute koulè, kò, ak karaktè joumou nan sòs, fouraj, ak eleman legim.
• Bwason oswa baz desè:melanje apre dekonjle epi valide sispansyon, gou, ak dous nan fòmilasyon final la.

Pou pwodwi ki fèt pou tibebe, granmoun aje, konsomatè iminokonpwomi, oswa lòt gwoup sansib, yon metòd jeneral pure nan kay la se pa yon spesifikasyon komèsyal apwopriye. Pwodiktè a dwe valide pwosesis la, kritè mikrobyolojik, kontwòl alèjèn, kondisyon pou kontaminan ak rezidi, anbalaj, lavi etajè, ak destinasyon-règleman mache yo pou itilizasyon final yo endike a.

Èske ou ka rejele Pumpkin Puree?

Si yo te dekonjle pure joumou anba frijidè epi li te rete byen frèt, li ka jeneralman rejele, byenke yon dezyèm sik ka lakòz plis separasyon dlo ak pèt gou oswa teksti. Si li te dekonjle nan dlo frèt oswa nan mikwo ond lan, sèvi ak li nan yon preparasyon kwit anvan konjelasyon manje ki kwit. Jete pure ki te kenbe cho pou twò lontan, ki gen istwa tanperati ensèten, oswa ki ka kontamine.

Pou tretman komèsyal, règ acha ki pi an sekirite pi senp: evite sikilasyon woutin -ak-rejele. Espesifye eta jele a nan resi a, tcheke pwodwi ak tanperati reefer, enspekte entegrite pake a, epi mennen ankèt sou prèv dekonjle, gwo akimilasyon glas, flit, oswa blòk refòme anvan ou aksepte lot la.

Klas vizyèl se yon sèl kontwòl pou moso -fòma joumou. Pwogram Puree mande pou kontwòl adisyonèl pou solid, viskozite, gwosè patikil, mikrobyoloji, ak pwa ranpli.

Frozen Pumpkin Puree vs IQF Pumpkin Moses

Puree ak moso IQF rezoud pwoblèm pwodiksyon diferan. Puree diminye travay preparasyon lè teksti ki nesesè yo ak fòmilasyon yo deja defini. Moso IQF prezève yon fòma koupe vizib epi bay yon processeur plis kontwòl sou kwit manje, fraisage, ak gwosè patikil final la. Ni se otomatikman opsyon ki pi bon.

Pou yon pi laj gid preparasyon pou kay la, gadeKi jan yo friz joumou. Pou kesyon ki pi etwat nan manyen -joumou an antye, gadeÈske ou ka jele yon joumou?. Paj sa a rete konsantre sou konpòtman pure, refwadisman san danje, dekonjle, ak spesifikasyon akizisyon.

Ki Achtè Komèsyal Ta dwe Espesifye

Yon sitasyon pou "pire joumou nan frizè" se enkonplè poukont li. De echantiyon yo ka pataje non sa a epi yo ka konpòte yon fason diferan nan yon liy ranpli, yon chodyè soup, yon fòmil boulanjri, oswa yon pwosesis bwason. Spesifikasyon acha a ta dwe dekri matyè premyè, transfòmasyon, metòd tès, limit akseptasyon, ak itilizasyon entansyonèl.

Di si yo pral konsome engredyan nan apre yon pwosesis chalè ki valide oswa si yo pral itilize nan yon aplikasyon ki pare-pou-manje. Yon spesifikasyon apwopriye pou plis kwit manje pa ta dwe otomatikman aksepte pou konsomasyon dirèk. Apwobasyon echantiyon yo ta dwe itilize menm metòd dekonjle ak tès ki te planifye pou lot pwodiksyon k ap vini yo.

Style pake dwe matche ak pwodwi fizik la. Yon sache ki apwopriye pou -moso k ap koule gratis ka pa bon fòma pou yon blòk pure jele.

Erè komen pou evite

• Refwadisman yon pakèt gwo twou san fon nan tanperati chanm:sèvi ak yon beny-dlo frèt oswa glas-ak pòsyon ki pa fon pou retire chalè san pèdi tan.
• Lè w konjele yon pòsyon ki twò gwo:pake epè jele ak dekonjle dousman epi ankouraje manyen repete.
• Ranpli yon veso rijid rive nan Rim la:kite espas ki apwopriye pou ekspansyon.
• Sèvi ak anbalaj fèb:sache mens ak sele enfidèl pèmèt fwit, transfè odè, ak domaj nan frizè.
• Vide chak pakèt décongelé otomatikman:premye brase epi teste li nan resèt la gen entansyon; drenaj san kontwòl chanje solid ak sede.
• Trete ranpli tat kòm pure pur:engredyan ak dous ka konplètman diferan.
• Si w konjele, esterilize manje:konjelasyon ralanti kwasans mikwòb men li pa fè manje ki kontamine an sekirite.
• Site kib IQF kòm pure:endike fòma fizik la, responsablite pwosesis la, ak tès yo dakò anvan konfimasyon lòd la.

Ki jan GreenLand-manje sipòte pwojè joumou

Nou bay konfimejoumou nan frizèfòma koupe pou enpòtatè, distribitè, pwogram sèvis manje, pwodiktè manje pare-, manifakti soup, pake detay, pwogram prive-label, ak processeur endistriyèl. Koupe ki disponib, estati po a, kondisyon blanchi, style pake, disponiblite rekòt, MOQ, tan plon, ak dokiman yo dwe tcheke ak plan lòd aktyèl la.

Ranje pibliye nou an gen ladannjoumou kib jeleepinan frizè joumou koupe. Pwodui sa yo ka sipòte pita pou kwit manje ak pire, men yo pa prèv yon SKU estanda ki pare-pire. Si pwojè ou a mande pou pure joumou nan frizè, voye ban nou deklarasyon engredyan ki nesesè yo, solid, viskozite, gwosè patikil, limit mikrobyolojik, gwosè pake, kantite, aplikasyon, ak destinasyon. Nou pral revize pwojè-disponibilite espesifik ak posibilite pwosesis anvan nou fè yon òf.

Pou lòd fòma moso-, nou ede revize koulè, gwosè koupe, blanchi, domaj, materyèl etranje, kritè mikrobyolojik, kondisyon rezidi, deteksyon metal, anbalaj, trasabilite pakèt, depo nan frizè, ak dokiman chajman dapre spesifikasyon konfime a. Gade pi laj nou anIQF seri legim nan frizèepisistèm kontwòl kalitepou fondasyon rezèv la.

Po-sou moso ak moso kale bay diferan koulè, fib, sede, ak aparans pure final. Estati po yo ta dwe konfime anvan pran echantiyon.

FAQ sou konjele Pumpkin Puree

Èske ou ka jele pure joumou?

Wi. Refwadi pure kwit san pèdi tan, divize l an pòsyon itil, pake li nan frizè -resipyan oswa sache ki an sekirite, kite chanm ekspansyon apwopriye, mete etikèt sou li, epi friz li nan 0 degre F / -18 degre oswa pi ba.

Èske ou ka friz joumou nan bwat apre ouvèti?

Wi. Transfere pure ki pa itilize a nan bwat ki louvri a nan yon anbalaj pwòp nan frizè -ki an sekirite. Ekri si li se plenn joumou oswa ranpli tat prepare epi friz li san pèdi tan.

Ki jan yo ta dwe refwadi pure joumou endijèn anvan w konjele?

Mete chodyè a oswa veso ki pa fon an nan dlo frèt oswa nan yon beny dlo glas-e brase detanzantan. Kenbe dlo benyen soti nan pure la. Sa a retire chalè pi efikas pase kite yon po gwo twou san fon sou kontwa an.

Poukisa pure joumou separe apre dekonjle?

Kristal glas chanje estrikti selil plant la-, kidonk dlo ka separe ak kaka a pandan y ap dekonjle. Brase, fwe, oswa yon ti tan melanje li anvan w deside si resèt la bezwen nenpòt ajisteman imidite.

Èske yo ta dwe vide pure joumou ki dekonjle?

Pa otomatikman. Brase li an premye epi teste konsistans nan aplikasyon an gen entansyon. Drenaj chanje pwa, solid, balans gou, ak sede, kidonk processeurs yo ta dwe itilize yon metòd tès defini.

Èske yo ka dekonjle pure joumou sou kontwa an?

Non. Dekonjle l nan frijidè a, nan yon pake ki gen okenn koule-anba dlo frèt, oswa nan mikwo ond lan epi kwit manje imedyatman. Soup ak sòs ka souvan aksepte yon pòsyon ki soti dirèkteman nan frizè.

Èske yo ka itilize pure joumou nan frizè pou tat?

Wi. Deglase li san danje, brase li, peze kantite ki nesesè a, epi tcheke imidite anvan melanje ranpli a. Yon pure dlo ka mande pou yon ajisteman kontwole pou kenbe ranpli a konsistan.

Èske li an sekirite nan kay la-ka pure joumou?

NCHFP a pa rekòmande pou manje nan bwat joumou kraze oswa pire. Direksyon nan bwat joumou teste li yo se pou kib, pa pure. Glase pure pito oswa swiv yon metòd aktyèl teste pou pwosesis prezèvasyon espesifik la.

Èske yo ka rejele pure joumou ki dekonjle?

Li ka rejele si li dekonjle anba frijidè epi li rete byen frèt, men bon jan kalite ka diminye. Si li te dekonjle nan dlo frèt oswa nan mikwo ond lan, kwit li anvan konjelasyon preparasyon an kwit.

Èske GreenLand-manje lis pure joumou jele kòm yon pwodwi estanda?

Ranje piblik aktyèl nou an konfime fòma koupe joumou nan frizè. Yon egzijans pou pure ta dwe revize kòm yon pwojè-demann espesifik. Voye sib solid yo, viskozite, gwosè patikil, pake, limit mikrobyolojik, kantite, aplikasyon, ak destinasyon pou konfimasyon posibilite.