Èske ou ka ji kiwi? Sede, Grenn, Kaka ak Antre nan frizè

Kiwi ka ji, men rezilta a depann de metòd la

"Kiwi ji" ka dekri plizyè teksti. Yon juicer santrifujeur oswa dousman ekstrè yon likid relativman mens pandan y ap pouse kèk kaka ak grenn nan kouran fatra a. Yon blenndè kraze tout fwi kale nan yon sispansyon, bay pi wo rekiperasyon mas ak plis kò. Peze oswa amann tansyon ki melanj retire solid epi pote li pi pre ji, men chak etap retire diminye sede.

Pèktin natirèl fwi a ak materyèl selil amann fè klarifikasyon konplè difisil san pwosesis adisyonèl. Yon filtre byen -may ki nan kay la ka retire kaka koryas ak anpil grenn, men likid la rete twoub. Endistriyèl klarifikasyon ka itilize anzim, filtraj, santrifujasyon, oswa lòt kontwòl. Pwosesis sa yo chanje lage gou, koulè, kò, ak pri, kidonk klète yo ta dwe chwazi pou pwodwi a olye ke trete kòm yon objektif bon jan kalite otomatik.

Kat kiwi koupe nan diferan etap matrité ak koulè egzat vyann, modèl grenn ak siyal determinasyon, foto sou yon ban blan pwòp ki pa gen okenn etikèt.

Po se manjab, men pifò operasyon ji ak pure retire li paske li ka kontribye patikil koryas, koulè mawon, ak yon nòt vejetal ki pi fò. Si w kite po sou li tou, chanje chaj rezidi a epi li ka konplike tès depistaj amann. Si yon konsèp pwodwi espre itilize fwi antye, netwayaj, pestisid-pwogram rezidi, teksti, ak etikèt la bezwen sipòte desizyon sa a.

Ji kiwi sansib a lè. Koupe ak melanje ekspoze yon gwo sifas, ankouraje oksidasyon ak bave. Koulè vèt klere a ka mat, ak bon sant fre ka fennen. Kout tan manyen, fwi fre, melanje kontwole, deaere kote ki disponib, ak mouvman rapid nan pwochen pwosesis la valide èd. Ajoute yon lòt engredyan jis pou kache mawon se pa yon ranplasan pou kontwole ekspoze.

Yo ta dwe evalye bwè a touswit apre preparasyon an epi ankò apre pwosesis entansyon li a. Yon echantiyon ban vivan ka chanje pandan tretman chalè, depo, oswa kontak ak lòt engredyan. Se poutèt sa, metòd itil la se youn ki pwodui rezilta pake ki nesesè yo, se pa tou senpleman volim likid ki pi wo premye -pase.

Pa sipoze ke dilution se yon defo. Ekstrè kiwi dwat ka entans asid, pulpy, ak chè, pandan y ap yon Nectar byen fòmile oswa bwason melanje ka bay yon eksperyans konsomatè pi ekilibre. Anplis dlo, pousantaj fwi, edulkoran, ak non yo dwe toujou suiv règ destinasyon yo. Yon ekip devlopman ta dwe premye deside kategori pwodwi legal la ak sib sansoryèl, Lè sa a, kalkile kontribisyon an kiwi. Rele chak bwason vèt "ji" kreye etikèt evite ak pri pwoblèm.

Menm prekosyon an aplike nan bave aparan. Foam ogmante volim yo wè nan yon krich san yo pa ogmante mas bwason aktyèl la. Li ka entèfere ak ti -lekti pwodiksyon, pèlen oksijèn, epi lakòz enkonsistans ranpli. Kite yon echantiyon rezoud anba yon kondisyon fiks oswa itilize mas olye ke volim vizyèl pou konparezon. Sou yon liy pwodiksyon, deaere ak ajitasyon kontwole ka nesesè si kaka kiwi kenbe yon kouch lè ki pèsistan.

Chwazi fwi mi anvan ou mezire pwodiksyon an

Kiwi mi bay plis likid, pi fò bon sant, ak pi fasil pulping pase fwi trè fèm. Li ta dwe bay yon ti kras presyon dou san yo pa santi yo tonbe oswa koule. Kò a ta dwe montre koulè devlope ak gou a ta dwe balanse dous ak asidite pwòp. Fwi difisil, frelikè ka gou byen file oswa vèt epi yo ka kreye yon pure koryas menm lè machin nan parèt ekstrè ase likid.

Fwi twòp mi pote yon pwoblèm diferan. Li ka trè mou ak dous, men bon sant ka plat oswa fèrmante, ak tisi domaje mawon byen vit. Pèt dlo pandan depo pòv kapab tou fè yon sede fwi mou mwens pase espere. Jete pouri anba tè esansyèl; ji pa fè fwi ki gate san danje.

Twa konfigirasyon paralèl kiwi-pwosesis: Juicer ralanti, blenndè ak fil-amann, ak rotor-stator style pure tas, yo chak pwodui nivo kaka vizib diferan san tèks.

Sede bezwen yon denominatè defini. Mezi posib yo enkli mas ji divize pa mas fwi antye -, mas ji divize pa mas fwi kale-, oswa mas bwason ki fini divize pa entrée fwi apre yo fin ajoute dlo ak lòt engredyan. Rapò sa yo reponn kesyon diferan. Yon ekip akizisyon ki konpare kiwi ki kale jele ak kiwi antye fre ta dwe itilize entrée manjab oswa fini-rekiperasyon pakèt, pa konpare katon brit san yo pa korije pou kale ak koupe.

Gwosè tou afekte pèt kale. Ti fwi gen plis sifas ki gen rapò ak vyann li yo, kidonk manyèl penti kap dekale ka retire yon pi gwo pati nan mas ka itilize. Peeling mekanik ak taye kreye pwòp tolerans yo. Yon esè ta dwe anrejistre pwa antye, pwa kale ak rejte, pwa fwi prepare, pwa ji oswa pure, kaka kenbe, ak ekipman kenbe -. Sinon, yon site "rande" pa ka repwodui.

Varyete chanje debaz la. Kiwi vèt souvan pote yon pwofil asid klere ak vyann emwòd abitye; lò kiwi se souvan pèrsu kòm pi dous ak mwens byen file, ak vyann jòn. Sa yo se tandans laj, pa espesifikasyon anpil. Si yon resèt te balanse alantou yon kalite, ranplase lòt la ka chanje ajisteman asid, koulè, deklarasyon gou, ak atant konsomatè yo. Endike kalite fwi ki nesesè yo anvan ou mande yon echantiyon pwodiksyon an.

Matirite yo ta dwe evalye sou plis pase tendres. Fwi ka adousi akòz depo oswa domaj san yo pa devlope solid yo idrosolubl vle ak bon sant. Okontrè, yon fwi fèm ka gen bon matyè sèk ak mi byen pita. Ekip komèsyal yo ta dwe itilize done matirite founisè a ansanm ak yon jijman kontwole matrité oswa egel. Apwobasyon sansoryèl bwason ki prepare a rete esansyèl paske yon sèl rezilta enstrimantal pa ka dekri tout gou a.

Tanperati chanje konpòtman. Fwi frèt ka pi fèm ak pi fasil pou okipe; fwi cho mi kraze fasil, men li ka bave plis epi deteryore pi vit. Fwi jele pote glas epi li bezwen yon pwen tanperaman ki konsistan. Mete kondisyon tès la anvan w konpare founisè oswa metòd. Si yon lot konplètman dekonjle epi yon lòt an pati nan frizè, yon konparezon viskozite oswa ekstraksyon pa gen sans.

Juicer, blenndè ak Wout Puree Konpare

Chak wout kreye yon pwodwi diferan ak pwofil fatra. Yon juicer itil lè yo vle yon bwason ki pi lejè epi plant la aksepte yon kouran kaka separe. Yon blenndè maksimize enklizyon solid manjab men li ka pwodui kim twòp oswa yon teksti ki twò epè pou bwè. Yon liy pulper oswa puree komèsyal ofri pi bon kontwòl sou gwosè ekran ak debi pase ekipman nan kay la.

Makro manje-foto syans nan kaka kiwi ki pase nan yon may byen pandan ke grenn nwa entak rete anlè li, ak teksti klè epi pa gen okenn reklamasyon mikwoskopik twonpe.

Yon juicer santrifujeur itilize vitès pou kraze fwi ak separe likid nan yon ekran. Li ka antrene lè epi li ka pase patikil amann. Yon juicer dousman konprese materyèl nan pi ba vitès e souvan kreye yon likid douser, men konsepsyon machin enpòtan plis pase etikèt maketing la. Pousantaj manje, determinasyon fwi, kondisyon ekran, ak entèval netwayaj ka chanje rekiperasyon pandan yon kouri.

Melanje se souvan pi lojik pou kiwi paske vyann lan se mou ak valè. Brèf melanj pwoteje kont rupture grenn twòp ak bave. Grenn kiwi nwa amann yo jeneralman manjab, men fraisage agresif ka chanje aparans vizyèl epi li ka ajoute yon enpresyon anmè oswa gravye. Yon batman kout ki swiv pa tès depistaj kontwole souvan bay yon rezilta pi pwòp pase melanj pwolonje gwo -vitès.

Pou pwodwi komèsyal yo, wout la dwe anfòm ekipman en. Yon pure epè ka twò chaje yon ti ponp oswa echanjeur chalè. Yon baz mens klarifye ka manke kò a espere nan yon Nectar kiwi oswa smoothie. Defini viskozite sib la ak gwosè patikil maksimòm, Lè sa a, chwazi ekran an ak taye ki nesesè yo rive jwenn li. Sekans sa a evite achte ekipman oswa engredyan ki rezoud pwoblèm nan teksti mal.

Ki jan Grenn, Kaka ak Stresing Chanje Bwè a

Grenn kiwi yo piti, nwa, ak vizyèlman diferan. Anpil konsomatè aksepte yo nan fwete, pure, ak bwason pulpy paske yo siyal fwi rekonèt. Nan yon boutèy klè oswa yon bwason delika, menm grenn yo ka sanble ak sediman oswa materyèl etranje. Tolerans ki kòrèk la se yon chwa aplikasyon epi yo ta dwe dakò ak yon echantiyon fizik.

Amann tès depistaj diminye grenn ak kaka koryas, men tou retire solid fwi itil. Likid la vide pi fasil epi li ka santi yo pi pwòp, men entansite gou ak kò ka tonbe. Kaka mouye kenbe a toujou gen dlo, solid idrosolubl, ak bon sant. Peze li pi rèd ka amelyore rekiperasyon men li ka fòse plis materyèl amann nan ekran an. Sede ak klè Se poutèt sa komès youn kont lòt.

Veso ki idantik ki gradye-men ki pa nimero, ki konpare entrée fwi antye-, ji souche, kaka kenbe ak jete, ki mete aksan sou pèt pwodiksyon reyalis ak viskozite san rezilta nimerik.

Pulp enfliyanse sispansyon. Yon bwason ki gen ase ti patikil inifòm ka rete akseptab twoub, pandan y ap youn ak yon melanj de moso gwo ak amann ka separe an kouch. Omojenizasyon diminye diferans gwosè men li pa ka korije chak fòmil. Dansite, pèktin, sik, asid, ak istwa chalè enfliyanse si materyèl rezoud epi si yon souke dou retabli li.

Yo ta dwe siveye rupture grenn yo pandan pwosesis taye gwo -. Grenn entak yo se sitou yon eleman vizyèl ak teksti. Fragman grenn tè chanje modèl speck la epi yo ka kreye yon fini sandier. Si bwason an ap pase nan yon rotor-stator mixer, wo-omojenize presyon, oswa valv etwat, teste pwosesis aktyèl la olye ke ekstrapolasyon soti nan yon blenndè kwizin.

Espesifikasyon filtre bezwen yon metòd. "Fine" se pa yon mezi. Eta ouvèti ekran oswa may, tanperati pwodwi, kondisyon manje, epi si yo pèmèt yon dezyèm pas. Ekri mas la anvan ak apre tès depistaj la. Pire kiwi yon founisè a ka sèvi ak yon fini diferan de echantiyon pilòt achtè a, kidonk enfòmasyon sou ekran ede eksplike poukisa de pwodwi ki gen menm jan Brix santi yo diferan.

Sèvi ak tranch kiwi jele oswa fwi antye kale

Tranch kiwi jele ak fwi antye kale retire kale a epi fè fwi sezon an pi fasil pou kenbe kòm envantè. Tranch yo dekonjle byen vit epi yo ka separe, men yo ekspoze plis sifas koupe. Fwi antye kale pran plis tan pou tanperaman epi yo ka bezwen ekipman kraze pi fò. Ni fòma pa pral reprann fre fermeté apre dekonjle paske lè w konjele deranje selil yo.

Pou juicing oswa pure, adousi sa a anjeneral akseptab. Fwi an pati apeze ka souvan manje nan yon ékrazan apwopriye oswa blenndè pandan y ap ede kenbe pakèt la fre. Machin nan dwe rated pou glas ki rete a, ak pwosedi a dwe evite gwo moso difisil ki domaje lam oswa kreye pwosesis inegal. Yon seri tanperaman valide pi serye pase yon enstriksyon pou "degel jan sa nesesè."

IQF kiwi tranch andedan revètman esansyèl.

LaKategori kiwi nan frizè GreenLandepitranch kiwi nan frizèmontre fòm ki ka adapte ak esè bwason yo. Disponibilite aktyèl la, tolerans koupe, pake, rekòt, ak dokiman destinasyon toujou mande pou konfimasyon. Fotografi pwodwi pa etabli spesifikasyon nan yon lot komèsyal nan lavni.

Sèvi ak likid dekonjle a. Dlo ak eleman fwi idrosolubl imigre soti nan selil ki domaje pandan lè w konjele ak dekonjle. Si likid la jete, jijman an pèdi mas, dous, asid, ak bon sant, ak rekiperasyon an kalkile pa reflete tout engredyan nan frizè ankò. Louvri pake yo nan yon veso k ap resevwa pwòp epi enkli likid la sof si pwosesis yo te dakò a separe l espesyalman.

Istwa depo jele afekte pèfòmans. Fluctuations tanperati ankouraje rkristalizasyon, ki mennen ale nan plis degoute ak domaj tisi. Tcheke entegrite pake a, modèl jèl, rasanbleman, ak dosye tanperati kote sa nesesè. Yon blòk nan tranch fusion ka toujou itilize pou pure, men li pa pral pòsyon tankou moso endividyèlman rapid-jele epi li ka siyal frèt-abi chèn.

Soti nan kiwi jele nan yon pakèt bwason ki repete

Kòmanse ak yon baz pakèt ekri. Defini kilogram kiwi nan frizè, rekiperasyon dekonjle espere, dlo ajoute, lòt baz fwi, edulkoran, asid, estabilize, ak mas final pakèt. Si fòmilasyon itilize pousantaj pa pwa, endike si engredyan nan frizè a peze anvan oswa apre dekonjle. Konsistans nan detay sèl sa a anpeche anpil diskisyon sede.

Tanpere fwi a nan kondisyon frijidè kontwole oswa anba yon lòt metòd valide. Ekri tan, tanperati pwodwi, kondisyon pake, ak likid kolekte. Enspekte moso reprezantan pou rès kale, koulè, odè, ak domaj. Lè sa a, kraze oswa melanje lè l sèvi avèk yon sekans chaje fiks ak tan melanje. Twòp ranpli blenndè a oswa chanje peryòd taye nan yon pakèt ka chanje gwosè kim ak patikil.

Fèmen gade nan tranch kiwi jele ak grenn vizib ak jèl sifas yo.

Ekran sèlman nan nivo pwodwi a egzije. Peze rezidi a, enspekte li, epi deside si se vre fatra oswa materyèl ke pwosesis la echwe pou pou refè. Yon rezidi trè mouye sijere ekran an oswa etap peze ka sakrifye fwi itil. Yo ka espere yon rezidi fib sèk lè sib la se yon bwason ki mens.

Standardize ak mezi ki anfòm fòmil la: mas final la, solid idrosolubl, pH, asidite tittab si itil, viskozite oswa tan koule, koulè, ak pwofil sansoryèl. LaGid referans AIJN kiwibay yon kontèks konpozisyon pou evalyasyon ji fwi-komèsyal, men yon achtè ta dwe itilize estanda legal ak pwodwi ki aplikab pou destinasyon an. Konsèy konpozisyon pa ranplase yon pwosesis valide.

Evalye bwè a apre tretman chalè entansyonèl la ak pandan depo. Gade pou mawon, separasyon faz, gaz, pèt bon sant, sediman twòp, ak entèraksyon pake. Si bwason ki fini an gen pwodui letye oswa pwoteyin plant, anzim kiwi ka kreye plis estabilite oswa pwoblèm sansoryèl; fòmil konplè a ak pwosesis yo ta dwe teste pa ekip teknik responsab la.

Ogmante -ta dwe prezève rapò ak kondisyon pwosesis kritik yo, pa sèlman miltipliye yon resèt kwizin. Gwo tank melanje yon fason diferan, pran plis tan nan chalè, epi yo ka ekspoze pwodwi a plis oksijèn. Konfime lòd adisyon, vitès ajitatè, resikilasyon, kapasite ekran, deaere, tan kenbe, ak kondisyon ranpli sou liy pwodiksyon an. Yon bwason ki repete se yon pwosesis kontwole plis yon engredyan kontwole.

Planifye pou pèt liy separeman ak pèt fwi. Pwodwi rete nan kawoutchou transfè, ponp, filtres, echanjeur chalè, ak bòl filler. Pèt sa yo vin pwopòsyonèlman pi piti nan yon gwo kouri, men yo ka domine yon pilòt. Si yon ekip atribi chak kilogram ki manke a yon pwodiksyon fwi pòv, li ka chwazi founisè a mal oswa ajoute peze initil. Yon balans mas ta dwe gen ladan chak veso ak kouran dlo pou kote pèt la vizib.

Netwayaj se yon lòt kontrent echèl-. Kaka kiwi ak grenn kolekte nan ekran ak espas mouri. Yon ekran ki travay pou yon esè ban dis-minit ka avèg pandan yon tan ki long, diminye koule ak chanje pwodwi a sou tan. Etabli entèval enspeksyon ak netwayaj, epi evalye pwodwi depi nan kòmansman, nan mitan, ak nan fen pakèt la. Done mwayèn ki estab ka kache yon derive gradyèl ke operatè yo pral fè eksperyans nan pwodiksyon an.

Ki Achtè Komèsyal Ta dwe Konfime Anvan Kòmande

Kòmanse ak fòm pwodwi: antye kale, tranch, zo, oswa pure. Pou moso, defini dimansyon, tolerans, moso kase, rès kale, koulè, ak clumping. Pou pure, defini ekran, grenn, viskozite, Brix, asidite, ak pake. Di si lò oswa vèt kiwi obligatwa; koulè yo ak gou yo pa ka ranplase nan yon bwason ki gen mak.

Ajoute aplikasyon an ak pwosesis. Di founisè a si fwi a pral ji, melanje, souche, chofe, fèrmante, oswa konbine avèk letye. Dekri nivo grenn sib la ak kò a. Yon founisè pa ka rekòmande yon fòm itil si rechèch la gen sèlman "kiwi ji materyèl." Brèf ki pi espesifik la tou pwodui yon echantiyon ki pi reprezantatif.

Yon revizyon echantiyon pilòt bwason-tablo ak plizyè bwason kiwi vèt tcheke pou detant, koulè ak konsistans vide, pa gen okenn etablisman mak oswa lekti laboratwa fabrike.

Konfime kritè sekirite ak bon jan kalite manje-: materyèl etranje, limit mikrobyolojik, kondisyon pestisid oswa rezidi, trasabilite, deklarasyon alèjèn kote sa nesesè, peyi orijin, rekòt, tanperati depo, ak lavi etajè. Mande dimansyon sètifika egzak la olye w sipoze ke yon sètifika nivo konpayi an kouvri tout sit, pwodwi oswa reklamasyon. Dokimantasyon ak etikèt sou destinasyon yo ta dwe revize anvan chajman.

Detay komèsyal yo enkli lòd minimòm, kantite esè, volim anyèl, katon oswa pake an gwo, palètizasyon, bezwen etikèt prive -, tan plon, pò chajman, destinasyon, ak enspeksyon. Si pwogram nan bezwen livrezon pandan tout ane a, diskite sou rezèvasyon envantè ak lavi etajè ki rete yo. Pwovizyon nan frizè pwolonje sezon an sèlman lè yo pwodui ak resevwa anpil kantite apwopriye.

Finalman, kouri yon esè dokimante. Anrejistre nimewo lot, pwotokòl dekonjle, mas antre, rekiperasyon ji oswa pure, rezidi, ekran, fòmil, pwosesis, ak rezilta sansoryèl. Kenbe yon referans apwouve. Lè yon nouvo rekòt oswa yon lot rive, konpare li nan menm kondisyon yo. Dosye sa a tounen "ou ka ji kiwi?" nan yon desizyon ekip yo achte, kalite, ak pwodiksyon ka repwodui.

Li sipòte tou konparezon pri. Kalkile pri pou chak kilogram nan baz bwason ki akseptab apre kale, koupe, tès depistaj, ak pèt liy, Lè sa a, ajoute travay, enèji, manyen fatra, ak depo. Yon òf fwi antye ki pi bon mache-kapab koute plis pase yon fòma glase prepare si rekiperasyon an ba oswa plant la dwe ajoute yon etap dekale travay-entansif. Yon pure -pri ki pi wo ka ekonomik lè li retire fatra epi ogmante debi. Konparezon an ta dwe itilize pwosesis reyèl achtè a, pa yon reklamasyon sede jenerik.

Kiwi ka pwodui nenpòt bagay, soti nan yon bwason ki pa gen anpil valè rive nan yon baz fwi antye epè. Pa gen yon sèl pwodiksyon kòrèk san yon metòd defini. Chwazi matirite fwi, fòm nan frizè, nivo separasyon, ak pwosesis selon bwason ou gen entansyon fè a, Lè sa a, achte kont menm kondisyon sa yo.