Ki lè lay nan sezon an?

Sezon rekòt la depann sou kote ak pwodwi

Pa gen yon sèl mwa mondyal lay. Lay se souvan plante nan otòn kote kondisyon sezon fredi ede devlopman anpoul, Lè sa a, leve tankou fèy jòn nan fen sezon prentan oswa ete. Diferan rejyon, altitid, cultivar, ak dat plante chanje sekans sa a. Nan yon gid pwodiksyon Pennsylvania,Ekstansyon Penn Statedekri anpil varyete ki vin pare nan mitan-jiyè epi li lye desizyon rekòlte a ak jòn fèy olye ke yon jou kalandriye. Yon manyèl rekòt sidès Etazini bay yon fennèt Me-a-Jen pou rejyon li a. Sous sa yo dekri diferan sistèm k ap grandi, kidonk dat yo ta dwe rete egzanp lokal yo.

Kalandriye founisè komèsyal yo montre menm varyasyon an. Yon kalandriye sourcing Lachin dekri prensipal rekòt fre alantou kòmansman ete, ak lay ki estoke Lè sa a, yo ofri nan sezon prentan an. Ekspòtatè moun peyi Lejip yo dekri yon peryòd prentan nouvo -rekòt. Ouvèti egzak la ka deplase ak move tan ak ki jan rapidman anpoul rekòlte yo geri, klase, ak otorize pou chajman. Yon previzyon acha ki bati sou premye dat anbake ane pase a ta dwe pèmèt yon seri, pa sipoze yon jou garanti. Si yon lòd depann de nouvo -orijin rekòt, mande founisè a disponiblite reyalis nan sezon aktyèl la ak pi bonè chajman konplètman prepare.

Chanjman distribisyon rekòt ak rejyon k ap grandi ak etap rekòt.

"Lay" tou non plizyè eta lavant yo. Lay vèt se frelikè ak sansib, ak yon pye fre ak yon lavi kenbe pi kout. Anpoul ki fèk leve ki gen matirite ka gen anvlòp imid ak fò karaktè fre. Lay geri gen kou sèk ak anbalaj pou li ka estoke ak transpòte pi efikasman. Lay kale, koupe an rache, mens, pire, sèk, ak jele se engredyan trete ki gen disponiblite swiv plan pwodiksyon ak stock ansanm ak rekòt jaden an. Yon revandè k ap chèche anpoul fre ak yon faktori k ap chèche lay mens jele ap poze kesyon diferan sezon an.

Achtè a ka fè dat la siyifikatif lè li endike orijin ak fòm: "nouvo -rekòt geri anpoul antye ki soti nan rekòt Lachin ane sa a," oswa "IQF kale dan ki soti nan yon lot pwodiksyon espesifik." Premye demann lan ancrage nan dat jaden ak geri. Dezyèm lan ankre nan kontwòl pwosesis, konjelasyon, stock, ak chèn frèt-. Tou de ka achte nan yon moman menm jan an, men dokiman yo ak chèk kalite diferan.

Yon kalandriye rekòt soti nan plante nan anpoul geri

Kalandriye itil la swiv kat etap, ak mwa aktyèl yo tabli pa rejyon ak kondisyon rekòt:

1. Plante dan nan tan lokalman apwopriye epi konfime orijin k ap grandi.
2. Pèmèt rasin, fèy ak anpoul yo devlope pandan peryòd kwasans lan.
3. Leve anpoul ki gen matirite lè chèk jaden yo montre devlopman lay apwopriye ak kondisyon anbalaj.
4. Geri, sòt, epi prepare anpoul pou chanèl fre, ki estoke oswa trete yo gen entansyon.

Tan plante varye selon rejyon an; laNIFTEM lay pwosesis manyèlnote plis pase yon sezon plante nan peyi Zend pou kont li. Varyasyon sa a se yon avètisman itil kont trete yon mwa plante oswa rekòt nan yon peyi kòm yon règ inivèsèl. Yon achtè ta dwe mande orijin aktyèl k ap grandi ak estimasyon rekòt aktyèl la.

Preparasyon pou rekòt se yon kondisyon fizik. Pi ba fèy jòn epi sèk pandan y ap rete ase feyaj anwo pou pwoteje anpoul la. Yon anpoul reprezantatif ka leve epi tcheke pou devlopman galik ak anbalaj entak. Leve twò bonè epi anpoul la ka piti ak bon kalite kenbe; tann twò lontan ak anbalaj ka fann oswa dan separe, limite valè depo. Sit la deja gen yon detayeKi lè ak kijan pou rekòlte layatik sou desizyon jaden sa yo. Isit la konsekans komèsyal la se distribisyon an ak kondisyon rekòt la ka itilize k ap antre nan depo oswa pwosesis.

Kalandriye rekòt la soti nan plante jiska geri.

Lay ki gen matirite ki fèk leve yo ka vann san pèdi tan nan yon mache lokal, men lay ki gen entansyon pou estoke pi lontan anjeneral geri nan yon anviwònman sèk, vantile. Geri sèche kou a ak anbalaj ekstèn epi li ede anpoul la kenbe tèt ak manyen. Li se yon peryòd apre rekòt kontwole olye ke yon lòt etap k ap grandi. Penn State eksplike ke lay ka manje tou dwat apre rekòt, pandan y ap geri vin enpòtan lè depo yo planifye. Distenksyon sa a eksplike poukisa "rekòt te kòmanse" pa menm ak "ekspòtasyon-lay ki pare ki geri disponib." Yon achtè ta dwe bati geri, klasman, anbalaj, tès, ak anbake nan kalandriye a.

Pou yon pwogram douz-mwa, make twa revèy ki gen rapò: peryòd rekòlte jaden an, liberasyon stock geri, ak dat pwodiksyon pou lay trete. Dan jele ki fèt ak yon rekòt anvan ka toujou yon engredyan valab lè yo kenbe kondisyon depo yo te dakò, men sa se pa yon nouvo reklamasyon -rektivite. Make chak lot acha selon rekòlte aktyèl la oswa orijin materyèl anvan tout koreksyon -si yo disponib, dat pwosesis la, ak tèm lavi etajè-. Dat sa yo rakonte istwa a pi byen pase yon gwo etikèt "nan sezon".

Tan ka chanje chak revèy yon fason diferan. Lapli tou pre leve ka retade aksè nan jaden; kondisyon geri imid ka pwolonje peryòd la anvan yon anpoul apwopriye pou depo pi long. Yon rekòt an reta ka konprese tan ki disponib pou kale ak friz ase matyè premyè pou yon pwogram pwodiksyon sezon. Efè sa yo ta dwe diskite sou volim ak tèm -tan plon olye ke yo tradwi nan yon jijman kalite jeneral. Yon pwevwa ki ajou ka montre fennèt rekòt ki te planifye a, debi ki te espere, stock report disponib, ak dènye dat yon achtè dwe apwouve yon echantiyon. Sous yon chanjman pi fasil pou jere lè tou de bò yo te nonmen etap li afekte a.

Ki sa ki chanje kòm lay ki estoke laj

Bon geri ak depo pwolonje peryòd vann, men anpoul la se yon ògàn plant vivan. Apre yon tan, dan ka pèdi imidite, boujonnen, adousi, oswa devlope domaj si tanperati, imidite, vantilasyon, ak kondisyon fèk ap rantre yo mal jere. Lavi depo diferan selon kalite.Ekstansyon Illinoisbay yon peryòd de kenbe tipik pi long pou lay kou mou byen geri pase pou lay kou di, sa ki montre poukisa yon sèl etajè-reklamasyon lavi pa ta dwe aplike nan chak varyete. Yon anpoul byen vlope nan arive merite enspeksyon kèlkeswa mwa a sou lòd acha a.

Premye chèk k ap resevwa yo se obsèvasyon fizik òdinè. Èske anbalaj yo entak epi sèk? Èske kou a fèm olye ke mouye? Èske dan son lè yon anpoul echantiyon louvri? Èske gen mwazi vizib, pouse enpòtan, pouri, oswa kondansasyon nan pake a? Yon odè lay fò ka nòmal apre koupe, men nòt tounen oswa mouye garanti envestigasyon. Enspekte katon reprezantan nan tout lot la. Yon kouch tèt pwòp ka kache anpoul ki domaje pi ba nan yon palèt, espesyalman apre yon peryòd depo oswa transpò long.

Geri chanje anbalaj ak kondisyon kou anvan depo lontan.

Laj depo tou enpòtan pou yon processeur menm si tout -aparans anpoul rete akseptab. Rendement kale ka tonbe lè galik yo cheche oswa pouse; moso kase oswa malad ogmante taye travay ak rejè. Yon pwodiktè sòs ka tolere domaj nan anbalaj kosmetik si dan yo andedan satisfè bon sant resèt la ak kritè sekirite. Yon pwogram anpoul an detay ka rejte menm lot la paske aparans etajè a se santral nan vant li. Defini kritè akseptasyon alantou itilizasyon entansyon an ak etap preparasyon aktyèl la, pa sèlman ane rekòt la.

Yon achtè ta dwe konpare anpil atravè sezon an ak yon referans sansoryèl ak fizik kenbe. Si tender nan ane a kòmanse ak yon nouvo echantiyon rekòt-men livrezon pita ap soti nan anpoul ki estoke, mande echantiyon tou nan peryòd depo yo prevwa a. Ekri pwodiksyon aktyèl kale, domaj vizib, bon sant apre koupe, ak pèfòmans nan resèt final la. Tès sa a revele si yon plan ekipman pou kenbe pwodiksyon ka itilize kòm tan depo ap grandi. Li bay founisè a tou yon baz klè pou chwazi stock oswa pwopoze yon fòma trete.

Poukisa lay vann pi lwen pase rekòt

Peryòd vann an detay ak an gwo long la posib paske yo ka estoke anpoul antye ki byen -geri epi paske diferan orijin rekòlte nan diferan moman. Yon achtè nan yon peyi ka wè lokal nouvo lay pou yon kout peryòd, Lè sa a, geri lokal lay, Lè sa a, enpòte lay ki soti nan yon lòt orijin. Gen kèk sistèm depo komèsyal pwolonje rezèv soti nan yon rekòt patikilye nan ane annapre a. Apapye rechèch sou depo lay apre rekòtdokimante kijan gerizon ak jesyon tanperati ka sipòte rezèv anpoul pandan ane-nan sistèm etidye a. Li pa vle di ke chak chèn ekipman pou gen menm lavi depo oswa rezilta kalite.

Pwosesis ajoute yon lòt pon. Lay ka kale ak jele, seche nan flak oswa poud, oswa prepare nan lòt fòm kontwole pandan y ap materyèl anvan tout koreksyon apwopriye ki disponib. Yon fwa trete ak chaje anba kontwòl ki apwopriye yo, pwodwi a gen pwòp stock li yo ak kalandriye manyen. Sa a itil lè yon kwizin oswa yon faktori konsome lay piti piti, men fòm nan espere dwe egzak. Yon lay kale jele se pa yon anpoul antye sèk. Yon poud se pa yon lay fre. Chak fòm chanje teksti, dòz, anbalaj, depo, ak fason gou devlope nan yon plat.

Anpoul geri ki estoke pwolonje disponiblite pi lwen pase rekòt jaden.

Disponibilite pandan tout ane a se yon kapasite ekipman, se pa yon pwomès gou ki pa chanje oswa kantite imedya san limit. Menm ak depo, yon ane rekòt negatif ka afekte gwosè anpoul, pousantaj defo, pri, ak volim. Yon processeur ki gen yon zo lay gwosè fiks-oswa yon pake etikèt prive-ka bezwen rezève matyè premyè ak plas pwodiksyon an. Yon founisè ka konble sezon an ak envantè te planifye, men achtè a ta dwe mande ki rekòt, lot, ak fòm ki pral kouvri chak peryòd livrezon. Yon akò alontèm-ta dwe pèmèt yon ranplasan yo dakò sèlman apre echantiyon apwobasyon ak revize dokiman yo.

Altènativ pratik pou yon pwogram sèl-orijin ka yon dezyèm orijin kalifye oswa yon dezyèm fòm lay apwouve. Opsyon sa yo mande pou travay davans. Varyete anpoul yo ka diferan nan gwosè lay, aderans anbalaj, konpòtman depo, ak pwofil sansoryèl. Lay jele koupe ki soti nan yon lòt pisin materyèl anvan tout koreksyon -ka sanble menm, men lage bon sant yon fason diferan anba kondisyon chofaj achtè a. Esè opsyon yo pwopoze a anvan stock orijinal la vin ra, anrejistre sa ki ka chanje nan klas apwouve a, epi idantifye moun ki otorize pou libere li. Objektif la se kontinwite san yo pa kache varyasyon rekòt nan kliyan an oswa ekip k ap resevwa faktori a.

Ekip acha a ta dwe fè distenksyon ant plizyè dat nan yon sitasyon: rekòt estime, fini geri, pwosesis oswa konjelasyon, anbalaj, chaje te planifye, ak arive. Yon reklamasyon rekòt bonè pa fè kout siye oswa enspeksyon. Menm jan an tou, yon livrezon pita kapab komèsyalman bon si anpil la estoke ak dokimante kòmsadwa. Kesyon an itil se ki jan founisè a kenbe spesifikasyon nan rekòt aktyèl la nan pwochen an.

Ki kote lay jele adapte yon plan douz-mwa

Lay jele ofri yon chemen engredyan prepare lè yon sèvis manje oswa yon pwogram fabrikasyon bezwen lay pandan tout ane a. LaGreenLand-manje jele laygen ladan dan kale ak fòma koupe oswa pire pou diskisyon ak achtè. Pwosesis lay apwopriye pandan yon fenèt planifye ak kenbe pake fini anba yon chèn ki estab nan frizè ka diminye travay dekale chak jou epi fè pòsyon pi previzib. Li pa retire nesesite pou jere bon jan kalite rekòt, kapasite, envantè, oswa akseptasyon lot-pa-lo.

Dan jele kale sipòte yon rezèv engredyan te planifye.

Yon pwogram nan frizè ta dwe kòmanse ak aplikasyon an. Dwal antye kale bay kwizin fleksibilite pou tranch oswa kraze lè yo itilize. Fòm rache ak mens ka manje sòs, soup, manje pare, ak lòt liy ki bezwen adisyon mezire. Yon pure ka kostim yon pwodwi melanje kote moso disrè yo pa vle. Konfime gwosè koupe a, pwa pòsyon, fòma-koule oswa blòk, jèl ak asanblaj akseptab, gwosè pake, ak pwen kote lay antre nan pwosesis pou kwit manje a. Engredyan an ta dwe travay ak ekipman dòz la, pa senpleman anfòm yon deskripsyon katalòg.

Chèn frèt la se santral. GreenLand-manje yopaj lay antye jeledekri depo ak transpò nan apeprè -18 degre oswa pi ba ak prekosyon kont repete dekonjle ak konjelasyon. Lè w resevwa, tcheke dite nan frizè, kondisyon katon, idantifikasyon anpil, depase jèl, koule gratis kote yo te pwomèt la, ak prèv ki montre yon pati nan egel. Yon frizè ki estab ka pwoteje yon pake akseptab, men li pa ka ranvèse istwa dekonjle oswa pòv premye matyè premyè. Konfime chajman ak chèk arive nan kontra a pou yon pwogram ekipman pou lontan.

Foto pwodwi nan frizè isit la soti nan paj aktyèl pwodwi lay GreenLand la. Li montre yon fòm komèsyal reyèl, pandan y ap espesifikasyon ak anpil dokiman yo toujou obligatwa pou yon lòd. Lay jele ka santi yo douser apre yo fin kwit manje pase yon lay ki fèk koupe, ki souvan akseptab nan soup ak sòs. Pou yon aplikasyon kote crunch entak kri esansyèl, esè pwodwi nan frizè anvan ou komèt. Yon avantaj kalandriye gen anpil valè sèlman lè resèt final la aksepte fòm lan.

Chwazi antye, rache, mens oswa pure

Tout dan jele kale kenbe yon fòm ki rekonètr epi pèmèt plis pwosesis nan destinasyon an. Yo kostim yon achtè ki gen resèt varye oswa ki vle kontwole koupe nan kay la. Konpwomi a se tan travay ak ekipman pou nenpòt rediksyon gwosè pita. Si liy lan pa ka pran poz pou koupe, achte yon fòm koupe ka pi efikas. Espesifye yon seri gwosè kase ki akseptab, taye, koulè, epi si pake a dwe rete gratis. Yon foto pa ka etabli tout tolerans, men li ka kòmanse yon diskisyon echantiyon.

Lay koupe ak mens diminye travay preparasyon epi li ka ede kenbe gwosè adisyon ki konsistan nan yon resèt renouvlab. Gwosè patikil afekte lage bon sant ak teksti vizib. Yon filange amann antre nan yon sòs yon fason diferan de yon zo ki pi gwo; ti moso ka byen distribye men vin mwens vizib apre yo fin kwit manje. Endike aplikasyon an gen entansyon epi mande yon echantiyon nan manje ki fini. Founisè a ka ofri koupe diferan, men yon fòm ki rele "koupe" san dimansyon twò laj pou yon spesifikasyon faktori.

Yo ka espesifye yon fòm reyèl nan frizè pou itilizasyon komèsyal yo.

Blòk pi ak pòsyon yo adapte yon fòmilasyon melanje oswa yon kwizin ki bezwen adisyon mezire. Mande si pwodwi a se lay senp, ki jan yo divize li, ak ki jan yo espere yon blòk dekonjle oswa antre nan pwosesis la. Yon gwo blòk ka efikas pou yon kettle ki konsome kantite a plen; li kreye fatra pou yon restoran ki bezwen sèlman yon ti dòz. Konfime gwosè pake enteryè ak ekstèn, etikèt, konfigirasyon palèt, ak tanperati a nan ki inite a ka okipe san danje nan pwosesis achtè a.

Sezon an afekte plan materyèl bwit -chak fòm yo. Yon founisè ka trete plizyè fòm nan yon rekòt, men pwodiksyon konvèsyon an ak etap preparasyon yo diferan. Si yon pwogram chanje soti nan dan antye nan filange pandan ane a, trete li kòm yon chanjman pwodwi olye ke yon sibstitisyon administratif. Apwouve pèfòmans sansoryèl, distribisyon koupe, anbalaj, ak dokiman ankò. GreenLand-manje ka diskite sou fòm ak anbalaj kont resèt la ak destinasyon; tès achtè a rete baz apwobasyon.

Ki jan achtè planifye rezèv ak tcheke anpil

Kòmanse plan anyèl la ak itilizasyon pa mwa ak fòm ki aktyèlman bezwen an. Make pik demann, kantite esè, tan pwodiksyon pwodiksyon, tan transpò, ak pwen kote yon nouvo rekòt oswa envantè trete ka ranplase pi ansyen stock. Separe yon acha nouvo-anpoul ak yon acha engredyan ki nan frizè-nan previzyon an. Tou de soti nan rekòt lay, men yo gen diferan depo, transpò, ak depans manyen. Pou enpòtasyon, pèmèt tan pou spesifikasyon pwodwi a, echantiyon, revizyon dokiman, apwobasyon anbalaj, enspeksyon, chaje, ak clearance koutim.

Mande founisè a kisa disponiblite site la vle di. Èske òf la baze sou anpoul ki fèk rekòlte, stock geri, stock ki deja jele, oswa yon plas pwodiksyon nan lavni? Konfime orijin materyèl anvan tout koreksyon-ak ane rekòt kote materyèl, pwodiksyon an, dat anbalaj, kondisyon depo nan frizè, etajè-lavi lavi, lòd minimòm, ak tan pou mennen. Si mache a mande pou yon sètifika patikilye oswa tès rezidi, non li anvan prix. Yon deklarasyon tankou "disponib tout ane a" itil sèlman lè yo sipòte pa yon orè livrezon ak yon metòd pou kenbe nòt yo dakò.

Konpare eta pwodwi ak anpil anvan ou apwouve yon kalandriye rezèv.

Nan etap echantiyon, konpare bon jan kalite apre engredyan an swiv pwosesis reyèl la. Pou anpoul antye, evalye entegrite anbalaj, defo, pouse, pwodiksyon kale, ak bon sant lay. Pou dan jele oswa koupe, tcheke anbalaj, kondisyon nan frizè, gwosè koupe, dekolorasyon, touf, ak konpòtman apre kwit manje. Pou pure, tès pòsyon lage ak distribisyon. Ekri yon echantiyon referans ak nòt akseptasyon ke ekip k ap resevwa a ka itilize. Yon kontra anyèl ki baze sèlman sou yon echantiyon tan rekòt-kapab rate chanjman ki parèt apre yon estoke lontan.

Lè anpil rive, echantiyon atravè katon epi dokimante rezilta a kont spesifikasyon yo te dakò a. Swiv tranzisyon rekòt oswa pwosesis pou ekip pwodiksyon an konnen lè yon materyèl apwouve chanje. Si yon pakèt fè yon fason diferan, kenbe echantiyon yo epi diskite sou devyasyon aktyèl la: pi fèb bon sant, pi gwo fatra kale, plis jèl, koupe -gwosè gwosè, oswa anbalaj domaje. Pa dedwi yon defo tou senpleman paske livrezon an tonbe andeyò sezon fre lokal la. Desizyon acha a ta dwe repoze sou eta pwodwi ak prèv nan resi.

Yon previzyon woule ede tou de bò yo. Pataje volim pa mwa yo espere, epi revize li nan entèval yo dakò kòm pwomosyon, meni, oswa chanjman pwodiksyon faktori. Si yon pwogram nan frizè grandi, mande sou envantè frizè ak kapasite pwosesis ase bonè pou rezève materyèl bwit ak anbalaj apwopriye. Si demann lan tonbe, evite kite yon echantiyon-pake ki apwouve pa chita pase fenèt bon jan kalite pratik la tou senpleman paske kontra a te mande pou disponiblite chak ane. Pi bon kalandriye a se youn ki mete enfòmasyon sou rekòt ak woulman stock, wotasyon lot, ak konsomasyon aktyèl la. Li bay achte yon fason pou aji anvan yon chanjman sezon an vin yon entèripsyon liy.

Lay ka rekòlte pou yon peryòd kout epi yo toujou jwenn sous pou anpil nan ane a. Geri, depo, orijin miltip, ak stock trete kreye disponiblite pi long lan. Lay jele se yon opsyon pratik pou yon pwogram komèsyal kontinyèl lè fòm li adapte resèt la epi yo kontwole chèn frèt la. Nou ede achtè konfime fòm, spesifikasyon, anbalaj, volim, destinasyon, ak dokiman bezwen kont mwa livrezon yo dwe kouvri, kidonk mo "sezon" vin tounen yon plan pwovizyon ki ka mache olye ke yon dat ensèten sou yon kalandriye.