Legim jele

Legim jele yo se yon ranplasan devlope yo rezoud pwoblèm lan nan lavi etajè kout nan legim fre. Anjeneral, legim fre nan sezon aktyèl la yo chwazi, trete nan netwayaj, blanching, koupe, ak refwadisman, ak Lè sa a, rapidman jele pa avanse ekipman ba-tanperati ak ki estoke nan mwens 18 degre pou yon peryòd depo nan sis mwa a yon ane.
Kontrèman ak legim nan frizè ki gen tandans fè kontaminasyon bakteri, gate, ak mwazi, legim nan frizè pa sèlman gen yon gwo kantite dlo (anjeneral 65% a 97%) nan ji yo, men tou soluble eleman nitritif tankou sèl inòganik, asid òganik, sik, ak lakòl zo yo. Apre deglase, legim gen bon rediksyon ak fondamantalman kenbe koulè orijinal yo, bon sant, gou, fòm, ak kontni nitrisyonèl