Brix vs matyè sèk nan pire joumou jele: ki nimewo predi kò a?

De anpil pure ka matche ak nan Brix epi yo toujou konpòte yon fason diferan

Imajine de pure joumou ki san sik ki prepare nan anpil kib reprezantan separe. Fraksyon likid klarifye yo tou de li 8.0 degre Bx anba menm pwosedi refractometer la. Obsèvasyon sa a di fraksyon likid yo gen menm konpòtman refraktif. Li pa di ke mas egal nan pure yo pote menm fragman selil ki sispann-mi, lanmidon, fib oswa dlo. Yon pure ka gaye rapidman nan yon plato ki pa fon, pandan ke lòt la kenbe yon ti mòn. Nimewo ak aparisyon sa yo se yon ilistrasyon kesyon yon achtè ta dwe teste, pa mezi GreenLand yo.

Pire joumou lis ak fibre yo montre kòt a kòt.

Fizik la se senp. Refraktomèt yo detekte yon chanjman nan chemen limyè nan sifas prism la epi eksprime rezilta a kont yon echèl sikwoz. Serom joumou reyèl gen plizyè konstitiyan ki fonn, kidonk lekti li yo se yon endikatè konsantrasyon anpirik itil lè preparasyon echantiyon, enstriman ak tanperati yo fiks. Eksplikasyon teknik Anton Paar a ensiste ke eleman ki pa sikwoz enfliyanse yon rezilta Brix. Pure a plen joumou tou gen patikil ki pa vin yon solisyon klè. Patikil sa yo ka chanje bouch, rezistans nan koule ak fason pure a bati kò apre tretman chalè. Kontribisyon yo pa kaptire lè w li yon gout serom separe.

Matyè sèk poze yon kesyon diferan: ki mas ki rete apre yon pòsyon espesifye seche pa yon pwosedi espesifye? Sou yon baz mouye li ka eksprime kòm rezidi sèk divize pa mas echantiyon orijinal la. Rezilta a gen ladan solid ki fonn ak solid ki pa fonn kenbe pa metòd sa a. Pwosedi siye a enpòtan paske yon fou cho ka retire kèk konstitiyan temèt ansanm ak dlo, ak diferan metòd pa ka bay rezilta interchangeable. Nòt metòd AQUALAB a dekri pèt sa a-sou-limitasyon seche ak bezwen pou endike si yo rapòte imidite sou yon baz mouye oswa sèk. Kidonk, menm nimewo matyè sèk ki pi laj-la dwe mare ak yon metòd laboratwa ak yon definisyon echantiyon jan-resevwa a.

Ni nimewo pou kont li se yon tès reoloji konplè. Yon pure ki gen yon gwo rezidi sèk ka toujou vide pi fasil si gwosè patikil, istwa pou kwit manje, eta lanmidon oswa dilution diferan. Yon etid pire joumou ki sot pase te jwenn ke ajoute idrat kabòn diferan ak chanje tanperati chanje viskozite nan sistèm formul; eksperyans sa a se prèv ke konpozisyon ak manyen matyè, pa yon règ konvèsyon pou joumou komèsyal san sik. Pou yon kò-soup oswa ranpli, nou trete de mezi yo kòm deskriptè konplemantè epi answit teste pure ki prepare nan pwosesis achtè a.

Premye kesyon acha a se poutèt sa espesifik: yo pral pwodwi a pri ak dòz pa fèk ap rantre nan mas kib frizè, mas kwit manje oswa solid sèk fini? Si liy lan peye pou kib jele men li pèdi dlo anvan ou ranpli, yon sib nominal Brix ka bay ti avètisman sou sede. Si yon liy bwason itilize yon eleman joumou klarifye, lekti serik la ka gen plis valè operasyonèl. Spesifikasyon an ta dwe idantifye rezilta a an premye, Lè sa a, chwazi mezi ki aktyèlman ede pwoteje rezilta sa a.

Konpare menm materyèl la anvan w konpare nimewo yo

Yon konparezon laboratwa echwe anvan enstriman an limen si de moun yo te pran echantiyon fraksyon diferan. Yon omojene antye gen solid ak likid ki antre nan yon resèt. Yon pòsyon serom klarifye te gen anpil nan materyèl la sispann retire. Yon echantiyon moso vide ekskli yon pati nan likid la lage. Sa yo se materyèl diferan menm lè yo soti nan yon sèl katon. Mande pou "brix joumou" oswa "matyè sèk joumou" san yon fraz echantiyon kite rezilta a ouvè a pratik preparasyon diferan.

Kib joumou IQF kale yo chwazi pou yon jijman pure kontwole.

Kòmanse ak anpil la ak eta a fèk ap rantre. Ekri si echantiyon an te soti nan yon pake ki fèmen nan frizè, si wi ou non ti boul oswa glas sifas te prezan, ak konbyen sache oswa katon kontribye. Kèk kib atire ki soti nan tèt yon katon se yon kanpe fèb-nan anpil si ti fragman oswa glas ki lach yo distribye yon fason inegal. Ekip k ap resevwa a ka trase yon konpoze anba plan echantiyon yo te dakò, dokimante kòd lot la epi kenbe materyèl la frèt jiskaske preparasyon kontwole a kòmanse. Dosye sa a pèmèt yon founisè mennen ankèt sou yon diferans reyèl olye ke deba sou yon bèk ki pa ka jwenn.

Pou yon jijman pure ki soti nan kib IQF, defini koupe, estati dekale, varyete oswa kalite varyete, estati blanchi ak pwen final pou kwit manje. LaGreenLand jele spesifikasyon joumou kibsepare klèman pwogram koupe, matirite ak opsyon ki gen rapò ak solid-. Atribi sa yo enfliyanse fason moso yo kwit ak konbyen likid parèt; yo fè pati nan dosye konparezon an. Si yon lot sèvi ak yon zo kale 10 mm epi yon lòt sèvi ak gwo moso ki gen yon istwa tèmik diferan, diferans pure ki kapab lakòz yo pa kapab plase avèk konfyans nan liy Brix oswa matyè sèk-pou kont li.

Peze echantiyon orijinal la anvan ou kwit oswa dekonjle. Si likid lage pandan dekonjle a, di si li retounen nan omojene a. Si achtè a regilyèman drenaj joumou kwit la anvan melanje, peze epi kenbe likid la retire separeman. Sinon, yon laboratwa ka rapòte yon gwo pousantaj -matyè sèk tou senpleman paske li retire dlo an silans, alòske plant pwodiksyon an kalkile pwodiksyon an nan tout mas k ap vini an. Yon balans mas pwòp idantifye antre nan frizè, likid refè, materyèl jete ak pwodiksyon pure; li pi itil pase yon pousantaj san rezon.

Pure joumou antye separe an serom ak fraksyon kaka.

Homogenization bezwen yon pwen final ekri tou. Yon mach koryas kout, yon melanj gwo -taye taye ak yon pase nan yon ekran fin pwodui distribisyon patikil diferan menm nan menm kib yo. Anvan ou trase pòsyon tès pè yo, melanje pure reprezantan an ase pou sispann kaka etabli, epi divize li san pèdi tan. Pou refraktomètr la, laboratwa a dwe endike kijan li jwenn yon prism-fraksyon lizib: peze, filtraj, santrifijage oswa yon lòt preparasyon apwouve ka chanje ki materyèl ki fonn ak amann rive nan enstriman an. Pou matyè sèk, li dwe endike si tout pure a oswa yon eleman separe peze. Pa janm konpare yon figi ki klè-Brix nan serik ak matyè sèk ki mezire sou solid drenaj kòm si tou de refere a yon 100 g opinyon komen.

Tanperati tou fè pati chèn sa a. Refraktomètr la ka konpanse nan yon seri defini, men manyen echantiyon ak kalibrasyon toujou bezwen kontwòl. Sa ki pi enpòtan, tanperati ak tan repo ka chanje estrikti pure ke yo evalye nan yon tès koule oswa kiyè konkouran. Ekri tan ki soti nan kwit manje oswa dekonjle jiska pran echantiyon ak tanperati a nan tou de tès yo. Yon diferans aparan founisè ki disparèt anba manyen matche se yon pwoblèm metòd yo rezoud anvan yo tabli yon limit komèsyal.

Kouri yon konparezon Brix ak matyè sèk -

Premye etid ki pi itil se ti, pè ak repete. Chwazi anpil reprezantatif ki kouvri rekòt aktyèl la ak seri rezèv olye ke de echantiyon ekstrèm yo chwazi paske yo fè istwa a fasil. Prepare chak lot anba yon metòd dokimante. Soti nan yon pure paran byen-melanje, pran yon pòsyon pou tout-rezid sèk pure ak yon lòt pou tès Brix serik defini. Kenbe baz mas orijinal la pou nimewo yo ka lye ak pwodiksyon aplikasyon an. Sèvi ak echantiyon endepandan ase ak replike mezi pou wè si preparasyon òdinè ak varyasyon enstriman pi gwo pase diferans ki anba diskisyon an.

Yon dosye ilistrasyon ka gen kolòn pou kòd lot, varyete oswa kalite, koupe kib, metòd preparasyon, separasyon serom, Brix nan yon tanperati ki endike, matyè sèk antye -pire sou yon baz mouye, seri replike, likid lage ak pwodiksyon pure kwit. Tablo a se yon konsepsyon pou yon jijman, pa yon afimasyon ke yon nimewo patikilye dekri rezèv GreenLand. Laboratwa a ta dwe chwazi pwosedi gravimetrik li apwouve pou matris sa a ak dokiman tanperati siye, tan oswa pwen final konstan-mas, veso, gwosè echantiyon ak kalkil. Yon achtè ki resevwa sèlman "matyè sèk 11%" pa ka repwodui rezilta a si kondisyon sa yo manke.

Yon lot pire joumou matche ak serom Brix ak tout metòd rezidi sèk pure.

Liy Brix la bezwen swen konparab. Li ta dwe nonmen apwòch refractometer dijital oswa optik, kalibrasyon, fraksyon mezire ak nenpòt dilution. Dilution ka nesesè pou kèk pwodwi, men yon valè rapòte dwe eksplike faktè ki te itilize ak sa li reprezante. Yon serom ou jwenn lè w peze yon pure kwit nan twal ka diferan de yon serom ki te jwenn apre yo fin rezoud, paske kaka ak likid pa separe parfe. Operatè a ta dwe evite transfere gwo patikil vizib sou prism la lè metòd la mande pou serom klè, netwaye prism ki genyen ant echantiyon yo epi rapòte gaye replike obsève olye ke kache l dèyè yon mwayèn awondi.

Anvan yo bay yon entèval akseptasyon sere, konpare bri mezi ak siyal komèsyal la. Sipoze diferans nan anpil aparan se sèlman kèk dizyèm nan yon Brix degre pandan y ap repete preparasyon ki soti nan menm lot la varye menm jan an. Repons ki apwopriye a se sere boulon preparasyon epi tcheke kalibrasyon, Lè sa a, deside si diferans ki rete a gen sans. Yon limit fiks pa ka sove yon metòd enstab. Menm bagay la tou aplike nan matyè sèk antye -: sispansyon kaka inegal oswa yon ti aliquot tès ka kondwi varyasyon, espesyalman lè patikil yo rezoud rapidman.

Dosye pè a ka revele plizyè modèl. Anpil ka separe sou tou de Brix ak matyè sèk; yo ka matche ak nan Brix men separe sou matyè sèk; oswa yo ka matche ak sou tou de epi yo toujou diferan nan teksti kwit. Chak modèl voye ekip la nan yon swivi diferan-. Yon separasyon matyè -sèk envite yon egzamen nan fraksyon kaka ak degaje dlo. Yon separasyon Brix ak matyè sèk total ki sanble ka montre yon balans chanje nan materyèl idrosolubl ak ensolubl. Rezilta analyse menm jan ak kò divergent mande atansyon pou gwosè patikil, chofaj, istwa taye ak yon tès dirèk koule oswa teksti. Done yo se endikasyon dyagnostik, pa yon ekwasyon inivèsèl ki konvèti yon mezi nan lòt la.

Literati sou tretman endepandan-manje te mezire lontan solid soluble ak solid total separeman nan travay kaka. Pi gran rapò teknik UNIDO a itil kòm yon egzanp metòd, men se pa yon estanda akseptasyon joumou modèn. Distenksyon sa a enpòtan nan yon kontra acha. Site metòd aktyèl laboratwa akredite oswa dakò itilize pou materyèl achte a, epi sèvi ak eksplikasyon ekstèn pou konprann sa metòd la vle di; pa kole yon tit metòd jenerik sou yon matris echantiyon diferan san validation.

Tcheke si diferans nan solid enpòtan nan pwodiksyon an

Desizyon an chanje soti nan analyse ak komèsyal lè pure a antre nan fòmilasyon reyèl la. Kòmanse ak resèt la ke achtè a pral aktyèlman itilize. Pou yon soup, konpare egalite mas joumou k ap rantre anba yon sèl gwosè chodyè, chaj kwit manje, pwofil chalè, anviwònman melanje ak pwen final final la. Pou yon ranpli boulanjri, konpare gaye, koule depo ak pòs-kwit oswa frèt-konpòtman an anba menm sistèm sik, lanmidon ak asid. Objektif la se wè si yon diferans nan matyè sèk antye-pire prevwa yon diferans kliyan an pral remake oswa liy lan pral oblije korije.

Sak kale kib joumou nan frizè anvan tès resèt la.

Kouri yon sèl konparezon nan mas opinyon egal anvan nenpòt nòmalizasyon. Sa a reflete desizyon an resevwa ak Des: faktori a te achte yon kantite bay kilogram. Ekri pwodiksyon pure kwit, dlo ajoute oswa retire, tan evaporasyon, pwodiksyon final, koule oswa konpòtman kiyè ak kò sansoryèl nan yon tanperati sèvis kontwole. Si yon lot bezwen yon rediksyon pi long pou rive nan menm konsistans ranpli, chalè adisyonèl, tan ak pèt pwodiksyon an ka gen plis enpòtans pase yon ti diferans sou yon sètifika. Rezilta a ta dwe ekri kòm yon obsèvasyon esè ak kondisyon tès yo tache, pa janm kòm yon reklamasyon jeneral sou yon sezon antye.

Yon dezyèm jijman ka dòz dapre solid sèk, si resèt la ka sensab nòmalize nan fason sa a. Li poze yon kesyon diferan: èske pèfòmans nan konvèje si chak chodyè resevwa yon mas menm jan an ki pa -materyèl dlo? Ekip la pa dwe asime ke li pral. Gwosè patikil ensolubl, jelatinizasyon lanmidon, pèktin idrosolubl ak domaj chalè ka toujou fè de pure -solid egal konpòte yon fason diferan. Yon esè solid-normalize itil paske li distenge yon pwoblèm konsantrasyon senp ak yon pwoblèm estrikti; li pa ranplase acha egal-ego-esè an mas-. Kenbe tou de konparezon yo byen nonmen nan dosye jijman an.

Pou yon sòs frèt-dispense oswa bwason, mezire koule anba tanperati aplikasyon an ak kondisyon taye lenn olye ke ou prete yon jijman soup cho. Yon kouch serom mens ka parèt apre dekonjle oswa kenbe, pandan y ap pure ki rete a vin dans. Achtè a ta dwe deside si liy pwodiksyon an rekonbine likid sa a, drenaj li oswa trete separasyon kòm yon domaj. Yon tès k ap resevwa ki jete likid la pandan plant la ponpe li nan resèt la pral mal predi konpòtman ranpli. Menm jan an tou, yon pure ki sanble epè nan yon plat estatik ka taye desann fasilman nan yon ponp; yon tès aplikasyon separe nesesè pou kapasite ponpe.

De ti esè soup joumou ak kò diferan.

Kenbe panèl tès la pratik. Espesyalis aplikasyon an ka note ponp presyon oswa anviwònman dpozitor si plant lan gen yon fason etabli pou pran li, men li pa ta dwe envante presizyon ke liy lan pa ka repwodui. Yon senp rannman peze, obsèvasyon koule kontwole, deskripsyon teksti fini ak echantiyon referans kenbe ka ase pou premye pon an. Si etid la montre ke Brix swiv konsantrasyon gou pandan ke matyè sèk tracks sede oswa kò, de liy yo gen travay klè ak separe. Si youn pa swiv rezilta entansyonèl, kontra a ta dwe priyorite yon tès fonksyonèl dirèk valide epi kenbe rezilta chimi yo kòm enfòmasyon sipò.

GreenLand-manje ka diskite sou spesifikasyon kib k ap vini an, echantiyon apwouve ak dokiman sou lot ak ekip acha a. Nou ka konfime fòm pwodwi, koupe ranje, anbalaj, kantite, destinasyon ak dokiman yo mande anvan yo dakò yon pwogram ekipman pou. Nou ta dwe resevwa tou deskripsyon pou kwit manje ak echantiyon achtè a lè kò a se yon kondisyon akseptasyon kritik. Sa a pèmèt tou de bò konpare menm pwodwi a anba menm sipozisyon pwosesis olye ke diskite sou kontrèman ak kolòn COA apre chajman.

Ekri de liy espesifikasyon klè

Yon liy spesifikasyon ta dwe di yon laboratwa k ap resevwa sa pou l pran, sa pou l fè ak ki desizyon rezilta a sipòte. Pou Brix, yon liy itil non sewòm prepare ki soti nan yon echantiyon repwezantan kwit oswa deglase, pwosedi separasyon an, kalite refraktomèt oswa metòd apwouve, tanperati referans, presizyon rapò ak seri admisib ki etabli nan yon esè. Pou matyè sèk, liy lan non tout, pure homogenized, orijinal mouye -mas baz, apwouve metòd siye, pwen final, rapò presizyon ak ranje akseptasyon dakò. Nenpòt founisè altènatif oswa metòd laboratwa destinasyon yo ta dwe konble anvan rezilta yo trete kòm ekivalan.

Bay yon pwopriyetè nan chak desizyon. Si tout-kò pure ak pwodiksyon an se priyorite komèsyal la, matyè sèk ka yon ekran k ap rantre epi esè aplikasyon an ka baz apwobasyon an. Brix ka kontwole fraksyon soluble pou gou oswa konsistans pwosesis. Si pwodwi achtè a itilize sèlman ji klarifye, klasman sa a ka chanje. Kontra a ta dwe di ki liy ki deklannche rejè, ki deklannche yon diskisyon oswa ajisteman resèt ak ki jan yon rezilta limit konfime. Yon rezilta jis deyò yon tolerans ta dwe mande yon pwosesis re-tès predefini sou materyèl reprezantatif kenbe, pa yon rechèch ad hoc pou yon aliquot favorab.

Serum Brix ak tout pure matyè sèk sèvi diferan desizyon spesifikasyon.

Evite yon "ideyal joumou Brix" oswa "ideal matyè sèk" nan atik sa a. LaPaj pwodwi GreenLandprezante diferan pwogram koupe ak solid paske aplikasyon yo diferan. Yon konsantrasyon soup, yon kib manje pare-ak yon ranpli boulanjri pa sèvi ak menm kritè pèfòmans. Achtè a ta dwe apwouve yon echantiyon referans oswa anpil pilòt nan resèt sib la, Lè sa a, mete yon seri ki reflete varyasyon aktyèl ak chanjman bon jan kalite. Distribisyon rekòt ak kalite varyete yo ta dwe rete vizib nan spesifikasyon la pou yon sibstitisyon nan lavni pa chanje an silans relasyon ki genyen ant chimi ak fonksyon.

Dokiman yo konplete chèn lan. Relye rezilta a ak kòd lot la, dosye preparasyon echantiyon an, COA, vèsyon metòd la ak aplikasyon-apwobasyon esè. Endike si yo te teste lot la kòm kib jele, pire kwit oswa pire fini pake. Si GreenLand apwovizyone kib jele pou yon achtè fè pire, angajman pwovizyon nou an kouvri pwodwi kib kontrakte a ak chèk k ap rantre yo dakò; konvèsyon pure entèn achtè a rete yon operasyon separeman kontwole. Fwontyè sa a ede ekip akizisyon ak bon jan kalite jwenn kòz yon chanjman otantik byen vit, kit li te parèt nan matyè premyè, kwit manje, dilution oswa preparasyon laboratwa.

Lè yon achtè chanje soti nan yon kib kale nan yon koupe melanje, oswa soti nan kwit manje dirèk nan dekonjle ak drenaj, repete pon an olye ke pote ansyen limit analitik la pi devan otomatikman. Chanjman sa yo chanje mas ak fraksyon patikil ki rive nan tès la. Yon lot referans ki kenbe yo ka prepare anba pwosedi ansyen ak nouvo pou ekspoze nenpòt chanjman metòd sistematik. Si kontra a enplike plizyè sit k ap resevwa, voye yon fèy preparasyon alekri epi konpare yon echantiyon referans komen atravè laboratwa yo anvan entèprete diferans ki genyen nan sit kòm varyasyon founisè. Efò a modès konpare ak rejte yon kago akseptab paske yon sit mezire serom eksprime ak yon lòt mezire pure melanje.

Pou yon egzanp ki gen rapò sou poukisa yon nimewo refraktomèt dwe entèprete nan yon kontèks, gade eksplikasyon nou anBrix nan IQF mayi dous. Atik mayi a bay background sou lekti a; desizyon an joumou isit la depann sou tout -mas la pure, materyèl sispann li yo ak kò a fini nan resèt achtè a. Mande tou de rezilta yo lè tou de desizyon enpòtan, epi fè esè pilòt la pwen kote yon nimewo vin tounen yon kontwòl acha itil.